- 评审公告
一、项目概况
1.1项目 1.2 项目编号：哈产采（2022）第1524号
1.3 资金来源：企业自筹
1.4采购预算：363.28万元，其中1号线186.42万元，3号线176.86万元
1.5服务内容：
（1）人员培训费用、健康检查等人员保障费用由餐饮承包公司自行承担。
（2）由采购人开放食堂后厨及餐厅，提供基础厨房生产设备、餐具、餐椅等设施，并承担水、电等能耗费用（计入成本分析数据）。
（3）由餐饮承包公司负责制定每周用餐食谱，并提出营养搭配及食材配比建议，每月末提供盘点表及成本分析，由甲方相关部门负责审核。
（4）由餐饮承包公司进行后厨人员的招聘培训，进行全面的综合素质测评并取得由防疫部门出具的健康体检证明后方可上岗，同时承担工作人员工资、奖金、福利、员工餐费（按食堂工作人员实际人数收取，每人餐费23.00元/天，合同期为365天）等费用支出。
（5）食堂工作人员要统一工服、工帽，打餐时佩戴口罩、手套，并要保持衣帽干净整洁。
（6）由餐饮承包公司承担原料加工、烹饪、供餐及所辖区域的卫生清洁等工作。
（7）餐食制作量按实际用餐人数以最大化配置，根据实际需求提供每日四餐（凌晨、早、午、晚餐），采取套餐和点餐相结合的服务模式。同时，根据员工食堂实际要求制作外卖食品。
（8）餐食标准以车辆基地员工食堂要求为准，所有菜品按双方提前约定的菜谱进行准备，并以周为单位进行调整。同时，要按照甲方要求严格控制食材成本，避免不必要浪费，每月末提供盘点表及成本分析。
（9）菜肴以本地口味为主，固定周期征求用餐意见，积极调整改进菜品，增加餐品的花色品种，保证餐品的质量。
（10）安全标准
①厨师及餐饮服务人员应具备熟练的工作能力，对设备、制作工序的操作能力，保障人身及水电设备的安全。
②提供完备的接管、维护方案及安全预案，确保无人身、食品卫生、水电、设备、消防事故的发生。
③菜品按照规程留样，并保留48小时，以便作为食品安全问题的追溯依据。餐饮公司使用的任何清洁剂、消毒剂、杀虫剂、去污剂等清洁用品必须符合国家有关规定，并有专人管理。
④成交人需要与采购人签订安全协议,安全协议格式见附件。
1.6服务范围：哈尔滨地铁1号线及3号线车辆基地员工食堂劳务委外承包项目。
1.7 服务期限：1号线：2023年1月上旬，3号线2022年12月25日至2023年12月24日，具体按照采购人实际需求执行，合同周期为1年。
1.8服务
1.9服务人员：
1号线劳务服务人员要求：
项目经理：1 人，要求专职，持证上岗。
厨师：至少 4 人，要求专职，持证上岗。
面案：至少 5 人，要求专职，持证上岗。
切配：至少 5 人，要求专职，持证上岗。
洗消：至少 4人，要求专职，持证上岗。
服务员：至少 1人，要求专职，持证上岗
食堂预计每天吃饭最高人数为680人，增加用餐人数超过此人数的30%时，且服务商需要增加工作人员时，双方需签订补充协议，采购人额外支付给服务商相关费用。
食堂工作人员在员工食堂就餐时，需按照23.00元/人/天标准缴纳费用。
3号线劳务服务人员要求：
项目经理：1 人，要求专职，持证上岗。
厨师：至少 4 人，要求专职，持证上岗。
面案：至少 3 人，要求专职，持证上岗。
切配：至少 3 人，要求专职，持证上岗。
洗消：至少 3 人，要求专职，持证上岗。
服务员：至少 3 人，要求专职，持证上岗。
食堂预计每天吃饭最高人数为590人，增加用餐人数超过此人数的30%时，且服务商需要增加工作人员时，双方需签订补充协议，采购人额外支付给服务商相关费用。
食堂工作人员在员工食堂就餐时，需按照23.00元/人/天标准缴纳费用。
1.10质量标准：合格
二、服务商资格要求
2.1 拟参加本项目的服务商必须在哈尔滨市 平台（ ）注册，未注册的服务商不具有参与评审和成交的资格；
2.2本次评审要求服务商须具备中华人民共和国境内注册的，具有独立法人资格的餐饮承包企业，具备有效的营业执照，有能力提供本次食堂承包服务的，并在人员、设备、资金等方面具有相应的履约能力。
2.3与采购人存在利害关系可能影响评审公正性的法人、其他组织或者个人，不得参加本项目；单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得同时参加同一采购包项目或者未划分采购包的同一评审项目。否则相关响应均无效。
2.4 拟参加本项目的服务商、法定代表人、授权委托人近三年（2019年12月01日至响应文件递交截止日）在信用中国官方网站（ ）未被列入企业经营异常名录、重大税收违法案件当事人名单；
2.5拟参加本项目的服务商、法定代表人、授权委托人近三年（2019年12月01日至响应文件递交截止日）在中国裁判文书网站（ /）均无行贿犯罪记录。
2.6与采购人存在利害关系可能影响评审公正性的法人、其他组织或者个人，不得参加评审活动；服务商负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得同时参加同一采购包或者未分采购包的同一评审项目。
2.7资格审查方式：本项目采用资格后审方式，主要资格审查标准、内容等详见评审文件。
2.8 本项目不接受联合体。
三、获取评审文件方式、时间
3.1获取时间：从2022年12月09日09时00分到2022年12月14日16时00分；
3.2 未在规定时间内完成下载而导致的一系列问题，由供应商自行承担。
3.2.1服务商需将营业执照副本复印件、法定代表人身份证复印件和授权委托人身份证复印件（附授权委托书）加盖公章进行清晰原件扫描，在注册完账号点击我要参与后，填写参与信息时上传到对应位置。供应商需同时将以上材料，连同 未曾在中国电力招标采购网（www.dlztb.com）上注册会员的单位应先注册。登录成功后根据招标公告的相说明下载招标文件！
项目 联系人：李杨
咨询电话：010-51957458
传真：010-51957412
手机：13683233285
QQ:1211306049
微信：Li13683233285 邮箱：1211306049@qq.com
备注：欲购买招标文件的潜在投标人,注册网站并缴纳因特网技术服务费后，查看项目业主，招标公告，中标公示等，并下载资格预审范围，资质要求，招标清单，报名申请表等。为保证您能够顺利投标，具体要求及购买标书操作流程按公告详细内容为准，以招标业主的解答为准本。
来源：中国电力招标采购网 编辑：hljcygl
